Qui sommes-nous?

salon-016miniD’ origine québécoise, Émilie est très tôt sensibilisée par l’ alimentation ainsi que la nature.
D’ abord diplômée en arts, elle se dirigera ensuite à l’ Institut de Tourisme et d’ Hôtellerie du Québec où elle vivra un vrai coup de coeur pour la cuisine.

Ses études l’ amèneront à faire différents stages, notamment en région lyonnaise en France, véritable capitale gastronomique.

De retour au Québec, elle affinera ses connaissances dans divers établissements tels que:
l’ Hotel Reine Elisabeth, l’ Auberge Bromont, l’ Eau à la bouche…

Breton de Lorient, Yves se passionne pour l’alimentation depuis son plus jeune âge. Après des études de cuisine et de pâtisserie en Bretagne, il part faire un tour d’Europe qui durera 12 ans dans différents établissements.
En 1991, il arrive au Québec, où il poursuit sa carrière dans des établissements de renom tel que Les Trois Tilleuls, La maison Serge Bruyère et L’Auberge Hatley. Il accède au poste de chef exécutif à L’Auberge Bromont puis à L’Hôtel du lac Carling avant de racheter   « AU PIED DE LA CHUTE » avec Émilie.

Adresse

  • Lachute
    273, Route 329, Lachute Québec, J8H 3W9

Contact

  • 1-450-562-3147
  • info@pieddelachute.com

Carte

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